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【貴州雄正酒業(yè)(集團(tuán))有限公司】
  
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貴州雄正酒業(yè)(集團(tuán))有限公司

網(wǎng)站名稱:貴州雄正酒業(yè)(集團(tuán))有限公司更新時間:2024/10/25 22:10:38
相近名稱:貴州雄正酒業(yè)有限公司,貴州雄正酒業(yè)公司,貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)雄正酒業(yè)有限公司,仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再彬,仡佬族釀酒技藝傳習(xí)館,仡佬族酒文化博物館
網(wǎng)址URL: 貴州雄正酒業(yè)(集團(tuán))有限公司
官方微博:https://weibo.com/1743286735
辦公地址:貴州省貴陽市云巖區(qū)白云大道貴遵路雄正醬香酒全國總部  (郵編:550014)
電話傳真:400-0341-899
電子郵箱:[ 暫無貴州雄正酒業(yè)(集團(tuán))有限公司的電子郵箱地址 ]
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相關(guān)簡介:

雄正酒業(yè)于1998年由仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再彬先生創(chuàng)立。在仁懷市茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心小產(chǎn)區(qū)內(nèi),建成“雄正非遺釀酒生產(chǎn)基地”及“基酒儲存基地”,在仁懷市茅壩鎮(zhèn)安良村仡佬族種植數(shù)萬畝有機(jī)高粱基地,并在貴陽建成全國唯一性“仡佬族釀酒技藝傳習(xí)館”及“仡佬族酒文化博物館”。

發(fā)展歷史

1998年:張再彬繼承祖業(yè),開始釀制和推廣仡佬族傳統(tǒng)技藝 的醬香酒,并成立云巖雄正酒業(yè)經(jīng)營部。

2000年:公司開發(fā)的大眾消費(fèi)白酒品牌“老土人家”風(fēng)靡貴州,銷售額突破2億元。

2008年:正式成立“雄正酒業(yè)”, 開始提升釀酒技藝,擴(kuò)大釀造規(guī)模,并順應(yīng)市場嘗試高 品質(zhì)醬香酒釀制。

2012年:雄正酒業(yè)在貴陽奧體中心舉辦貴州本土規(guī)模最大五萬人的“佬土世家群星演唱會”,從此開啟“佬土世家”產(chǎn)品品牌。

2018年:仡佬族釀酒技藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是繼茅臺之后,茅臺鎮(zhèn)第二家以釀酒技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的企業(yè)。

2021年: 由“仡佬族釀酒技藝非遺傳承人”張再彬先生推出親調(diào)產(chǎn)品“雄正醬香酒”,“雄正醬香酒”被評為“貴州老字號”品牌。

品牌故事

公元前135年,仡佬族釀出第一壇醬香酒

據(jù)司馬遷《史記》記載:公元前135年,漢武帝劉徹令唐蒙出使南越,南越食蒙蜀枸醬,蒙問何所來,曰“道西北牂牁,牂牁江廣數(shù)里,出番禺城下”。蒙歸至長安問于賈人,賈人曰“獨蜀出枸醬,多持竊出夜郎”(時仁懷,屬蜀國東南境)。宋代宋伯仁《酒小史》中也有“南越食蒙枸醬”的記載。清代仁懷同知陳熙晉詩曰:“漢家枸醬知何物,賺得唐蒙鳛部來。”清代大詩人鄭珍也有“橡蠶不自烏江渡,枸醬還從鳛部來”的詩句,都證實了早在漢朝以前,仁懷境內(nèi)已盛產(chǎn)美酒,仡佬族先民所釀枸醬廣受歡迎。

公元1951年,茅臺誕生,青出于藍(lán)

新中國成立以后,茅臺鎮(zhèn)許多私營企業(yè)響應(yīng)國家號召,支持醬酒發(fā)展,私營合并為國營。公元1951年,國家贖買成義燒房,正式成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷縣茅臺酒廠”,后陸續(xù)通過沒收、并購方式將榮和、恒興兩家私營燒坊完成合并,最終成立“中國貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司”。茅臺延續(xù)仡佬族醬香酒釀造工藝,打造品牌價值,做大了醬香,終成為醬香酒第一品牌。

雄正,醬香酒本來的味道

根據(jù)《濮祖經(jīng)》,仡佬族“仡”意為“強(qiáng)雄”,“佬”意為“正義”,取其“雄正”二字,蘊(yùn)含了仡佬族強(qiáng)大自信的精神文化。仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再彬先生,親手打造雄正醬香酒,嚴(yán)格按照仡佬族釀酒技藝釀造,回歸醬香酒本來的味道。雄正醬香酒具有酒體干凈,飲后舒服的特點。

仡佬族非遺傳承人釀造

2019年,仡佬族釀酒技藝被列入貴州省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝類名錄。雄正酒業(yè)創(chuàng)始人張再彬先生為貴州省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目仡佬族釀酒技藝傳承人,同時也擔(dān)任貴州省仡佬學(xué)會副會長,每一瓶雄正都是由其親釀?wù){(diào)制。目前在茅臺鎮(zhèn),醬香酒中以釀酒技藝類獲得非遺的只有兩家,一家是茅臺,一家就是雄正。

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