貴州平塘，這片擁有獨(dú)特自然稟賦與深厚文化底蘊(yùn)的土地，孕育出了享有“貴州春茶第一壺”美譽(yù)的平塘甲茶。
平塘之所以被譽(yù)為“貴州春茶第一壺”，得益于其得天獨(dú)厚的自然條件。平塘縣冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，氣候溫潤(rùn)、舒適宜人，降水充足、云霧繚繞，這樣的氣候條件使得平塘的春茶采摘上市比省內(nèi)其他地區(qū)提前15-20天左右，搶先一步為人們帶來(lái)春茶的清新與芬芳。
平塘的茶產(chǎn)業(yè)有著深厚的歷史底蘊(yùn)與文化內(nèi)涵。其制茶歷史久遠(yuǎn)，都勻毛尖茶制作技藝分布廣泛，涵蓋了大塘鎮(zhèn)、通州鎮(zhèn)、克度鎮(zhèn)等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 該制作技藝分為殺青、揉捻、做形、提毫、干燥等五道工序，所制茶葉外形緊細(xì)卷曲、毫毛滿布、色澤綠潤(rùn)、茶湯嫩綠明亮，栗香高而持久，滋味鮮爽回味甘甜，葉底嫩勻。 依托這一獨(dú)特技藝，平塘茶在各類(lèi)評(píng)比中屢獲佳績(jī)，近年來(lái)，“都勻毛尖·平塘甲茶”在國(guó)家、省、州斗茶大賽中共獲得9金11銀20銅30優(yōu)質(zhì)的成績(jī)，以及全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比2個(gè)一等獎(jiǎng)等諸多獎(jiǎng)項(xiàng)，有力地擦亮了“都勻毛尖·平塘甲茶”的特色品牌，使其在茶界聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
為了進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，平塘縣自2016年起每年都會(huì)舉辦“貴州春茶第一壺”開(kāi)采品鑒活動(dòng)。 以2024年為例，3月11日，平塘縣第九屆“品平塘甲茶·觀中國(guó)天眼—貴州春茶第一壺”開(kāi)采儀式在平塘縣云海茶場(chǎng)舉行，開(kāi)采儀式上介紹了“春茶第一壺”的由來(lái)，茶葉協(xié)會(huì)成員單位發(fā)起“干凈黔茶·全球共品”倡議宣誓，隨后還舉行了雙手采茶大賽，70余名采茶能手身著精致的民族服飾，挎著專(zhuān)用的采茶竹簍，在悠揚(yáng)的山歌中穿梭于茶山間，采摘一芽一葉。 當(dāng)天還開(kāi)展了茶山采茶、加工體驗(yàn)及品鑒活動(dòng)，讓人們親身體驗(yàn)干凈黔茶的制作流程，品鑒春茶的獨(dú)特韻味。
“貴州春茶第一壺”系列活動(dòng)的舉辦，不僅為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和茶企搭建了一個(gè)相互交流、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、品牌宣傳的平臺(tái)，也有力地推動(dòng)了平塘茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。 目前，平塘涉茶人數(shù)達(dá)10萬(wàn)余人，人均茶產(chǎn)業(yè)收入5000元以上，茶產(chǎn)業(yè)已成為全縣強(qiáng)村富農(nóng)、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子。
“貴州春茶第一壺”已成為平塘的一張亮麗名片，它承載著平塘的自然之美、人文之韻與產(chǎn)業(yè)之興。相信在未來(lái)，平塘將繼續(xù)依托自身優(yōu)勢(shì)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)與效益，讓“貴州春茶第一壺”的茶香飄得更遠(yuǎn)，為鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入更強(qiáng)勁的動(dòng)力。
