《德江復(fù)興豬：地方優(yōu)良豬種的獨(dú)特魅力》
德江復(fù)興豬是貴州省銅仁市德江縣的特產(chǎn)，于2019年獲得原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。以下是關(guān)于德江復(fù)興豬的詳細(xì)介紹：
1.品種特征：
外貌獨(dú)特：德江復(fù)興豬是一種黑白相間的豬種，以“六白”（四蹄指部、額心、尾尖為白毛）為主要特征，毛色全黑而皮膚潤(rùn)紅，當(dāng)?shù)乩习傩樟?xí)慣稱其為“青毛通花豬”。這種獨(dú)特的外貌使得復(fù)興豬在眾多豬種中具有較高的辨識(shí)度。
體型適中：復(fù)興豬體型大小適中，頭大小也較為適中，耳大下垂，嘴長(zhǎng)而直，背腰微凹，腹大下垂。其體態(tài)特征既保證了一定的生長(zhǎng)速度，又具備了較好的適應(yīng)能力。
2.產(chǎn)地環(huán)境：德江縣的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，為復(fù)興豬的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。德江縣位于貴州省東北部，境內(nèi)有烏江等河流流經(jīng)，水資源豐富，且森林覆蓋率較高，空氣清新，土壤肥沃。這種良好的生態(tài)環(huán)境使得復(fù)興豬能夠在自然、健康的環(huán)境中生長(zhǎng)，從而保證了其肉質(zhì)的優(yōu)良品質(zhì)。復(fù)興豬的地域保護(hù)范圍為銅仁市德江縣所轄復(fù)興鎮(zhèn)、合興鎮(zhèn)、煎茶鎮(zhèn)、平原鎮(zhèn)、楠桿鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、錢家鄉(xiāng)、龍泉鄉(xiāng)、沙溪鄉(xiāng)、荊角鄉(xiāng)共計(jì)10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）116個(gè)行政村（社區(qū)），地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°03′26″～108°38′36″，北緯28°00′01″～28°23′16″。
3.生長(zhǎng)特性：
早熟：復(fù)興豬具有早熟的特點(diǎn)，生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，能夠在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)可以降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。
哺育率高：母豬的哺育能力較強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)較多，且仔豬的成活率較高。這使得復(fù)興豬的種群數(shù)量能夠得到較好的保障，也為養(yǎng)殖戶提供了穩(wěn)定的收益來(lái)源。
4.肉質(zhì)品質(zhì)：復(fù)興豬的肉質(zhì)味美，內(nèi)含有人體所需的微量硒鋅元素，是當(dāng)前大眾所追求的特色、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全的理想肉食產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感細(xì)膩，無(wú)論是用來(lái)燉煮、燒烤還是制作其他豬肉制品，都具有獨(dú)特的風(fēng)味。
5.歷史淵源：德江復(fù)興豬有著悠久的歷史，在《思南府志》《中國(guó)地方豬品種志》《貴州省畜禽品種志》《中國(guó)畜禽遺傳資源志·豬志》等文獻(xiàn)中均有記載。早在1956年2月，專署畜牧獸醫(yī)工作組（隊(duì)）就組織地、縣畜牧技干對(duì)復(fù)興豬進(jìn)行了品系調(diào)查。在1977年的普查中，復(fù)興豬被統(tǒng)入黔北黑豬范圍。1979年貴州省畜牧科研所的育肥對(duì)比試驗(yàn)中，復(fù)興豬的日增重、抗病力、飼料報(bào)酬等皆名列第一，且以耐粗性和抗病力強(qiáng)而著稱。
6.產(chǎn)業(yè)發(fā)展：近年來(lái)，德江縣對(duì)復(fù)興豬的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)給予了高度重視，通過(guò)政策扶持、技術(shù)指導(dǎo)等方式，推動(dòng)了復(fù)興豬的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。同時(shí)，積極開展復(fù)興豬的品牌建設(shè)，提高了其市場(chǎng)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。如今，德江復(fù)興豬不僅在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)受到歡迎，還逐漸走向了周邊地區(qū)乃至更廣闊的市場(chǎng)。
