梵凈山翠峰茶,貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。產(chǎn)品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園,產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久,栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點(diǎn),贏得業(yè)內(nèi)專家一致好評(píng)和消費(fèi)者喜愛。2005年獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
梵凈山翠峰茶產(chǎn)自武陵山脈主峰——梵凈山西麓的印江土家族苗族自治縣轄區(qū)。梵凈山方圓百平方公里,是地球同緯度上生物資源最豐富和保存得最完好的綠色寶庫,被聯(lián)合國列入“人與生物圈保護(hù)網(wǎng)”之一,1986年被國務(wù)院確定為國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。印江縣位于梵凈山西麓,全縣屬亞熱帶溫暖濕潤季風(fēng)氣候,暖濕同季,雨熱同期,縣境內(nèi)降雨豐沛,年降雨量在1100毫米左右,年平均氣溫16.8℃,年日照時(shí)間長達(dá)1296小時(shí),無霜期近300天,年日照率在35%以下,常出現(xiàn)多云間晴或陰天天氣,云霧多,光照柔和,多漫射光,既無高溫?zé)岷,也無凍害嚴(yán)寒,這使得喜蔭的茶樹更能有效地利用藍(lán)紫光和紫外線,增強(qiáng)光合作用,促進(jìn)茶葉新稍積累氨基酸、咖啡堿和芳香物質(zhì)等有效成分,提高成品茶香氣、滋味,增進(jìn)茶葉內(nèi)在質(zhì)量?h境主要土壤種類為黃壤,黃棕壤,紅壤和紫色土壤等,呈酸性,PH值均在4.5—6之間,具有熟化性快,肥力適中,保水、保肥、透氣等特性,土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。獨(dú)特的自然因素造就了梵凈山翠峰茶特有的品質(zhì)。
梵凈山翠峰茶原產(chǎn)地團(tuán)龍村位于貴州省印江土家族苗族自治縣永義鄉(xiāng),距離印江縣城42公里、梵凈山護(hù)國寺5公里,是西上梵凈山必經(jīng)之地。團(tuán)龍村得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,源自梵凈山深處的清泉環(huán)繞,此處常年薄霧回環(huán),負(fù)氧離子十分豐富,被譽(yù)為“長壽村”。明清時(shí)期,團(tuán)龍所產(chǎn)綠茶即為朝廷指派貢品,產(chǎn)自團(tuán)龍為主的“梵凈山翠峰”、“梵凈山佛光茶”、“團(tuán)龍貢茶”多次獲金質(zhì)獎(jiǎng),獲準(zhǔn)國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品保護(hù)。
1992年6月,農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心鑒評(píng):“梵凈翠峰茶”,色綠、扁平顯芽,形態(tài)似矛,嫩香持久,味鮮醇,湯色、葉底嫰綠。外形肥嫩,品質(zhì)良好,具有名茶特色。并授予證書。
【榮譽(yù)】
2005年榮獲第六屆“中茶杯”中國名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng);2005年獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),并注冊(cè)登記成印江縣茶葉公共品牌。2006年、2007年連續(xù)兩年榮獲“貴州省名茶”稱號(hào);2006年榮獲第六屆“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評(píng)比“金獎(jiǎng)”;2007年榮獲“貴州省名優(yōu)綠茶”稱號(hào);2007年榮獲第三屆貴州農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)“名優(yōu)特產(chǎn)品”;2007年榮獲第七屆“中茶杯”中國名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng);2007年榮獲世界綠茶大會(huì)(日本)評(píng)比中國區(qū)選樣會(huì)暨“藍(lán)天玉葉”杯中國名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng);2007年榮獲世界綠茶評(píng)比“銀獎(jiǎng)”;2008年榮獲“貴州省名牌產(chǎn)品”稱號(hào);2008年榮獲2008中國綠茶(古丈)高峰論壇名茶評(píng)比“銀獎(jiǎng)”等殊榮;2009年200克“梵凈山翠峰茶”之“梵凈山第一春”公開競拍以166000元奪標(biāo);2009年榮獲第八屆“中茶杯”中國名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng);2009年榮獲“貴州十大名茶”稱號(hào);2009年榮獲第六屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng);2010年300克“梵凈山翠峰茶”之“梵天佛緣”公開競拍以198000元奪標(biāo);2010年榮獲第十七屆上海茶文化節(jié)“中國名茶”評(píng)比金獎(jiǎng);梵凈山翠峰茶蟬聯(lián)2009年“貴州十大名茶”、2010年“貴州五大名茶”公眾信任投票第一名;品牌價(jià)值1.44億元,居貴州同行業(yè)前三位。
【地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)】
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,組織了對(duì)梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。審查合格,批準(zhǔn)自2005年12月9日起對(duì)梵凈山翠峰茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)公告2005年第175號(hào)。
保護(hù)范圍
梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以貴州省印江土家族苗族自治縣人民政府《關(guān)于申請(qǐng)給予“梵凈山翠峰茶”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的函》(印府函[2004]25號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為貴州省印江土家族苗族自治縣洋溪鎮(zhèn)、楊柳鄉(xiāng)、纏溪鎮(zhèn)、羅場鄉(xiāng)、朗溪鎮(zhèn)、合水鎮(zhèn)、永義鄉(xiāng)、木黃鎮(zhèn)、新業(yè)鄉(xiāng)、天堂鎮(zhèn)、刀壩鄉(xiāng)、杉樹鄉(xiāng)、板溪鎮(zhèn)、沙子波鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)、新寨鄉(xiāng)、峨嶺鎮(zhèn)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
福鼎大白茶群體品系
(二)立地條件。
800~1300米海拔高度,境內(nèi)受梵凈山自然小氣候的影響,年降雨量達(dá)800~1300毫米,年平均氣溫16~18℃,年日照時(shí)間長達(dá)1200~1300小時(shí),無霜期近300天,常年出現(xiàn)多云間晴或陰天天氣,霧多空氣濕度大,土壤呈黃壤、黃棕壤、紅壤,PH值4.5~6.5,土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。
(三)栽培管理。
1、扦插育苗:選擇當(dāng)?shù)夭铇涞膬?yōu)良枝條進(jìn)行扦插育苗。
2、栽培規(guī)格:采取雙行雙株或單株,單行雙株,雙行雙株或單株。大行距1~1.2米,小行距0.4~0.5米,株距0.3~0.4米;單行雙株:行距1~1.2米,株距0.3~0.4米。
3、施肥時(shí)間:以有機(jī)肥為主。
4、茶樹修剪:適時(shí)合理修剪。
5、鮮葉采摘:按標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)分批進(jìn)行采摘。
(四)加工工藝流程。
鮮葉攤放→青鍋理?xiàng)l→攤涼回潮→二炒整形→攤涼回潮→?鍋→冷卻包裝→入庫冷藏保鮮。
(五)質(zhì)量特色。
1、感觀品質(zhì):外形:扁平直滑尖削、色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;香氣:清香持久,栗香顯露;滋味:鮮醇爽口;湯色:嫩綠、清澈;葉底:芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮。
2、理化指標(biāo):水分≤7.0%,總灰分≤6.0%,粗纖維≤14.5%,水浸出物≥36.0%,粉末茶≤1.0%,氨基酸3.5-4.5%,茶多酚20-30%。
專用標(biāo)志使用
梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向貴州省印江土家族苗族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),并由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。