婁山黃燜雞是貴州省遵義市桐梓縣的特產(chǎn)。婁山黃燜雞用多種香辣料精心燜燒而成，制作考究，用料精湛，回味悠長。在黔北素有“南有烏江魚，北有黃燜雞”之稱。
婁山黃燜雞主料是大婁山一帶獨(dú)有的一種本地土雞，是一道原汁原味的桐梓特色菜。
婁山黃燜雞位于風(fēng)景名勝的婁山關(guān)北麓，婁山關(guān)扼川黔要沖，自古為兵家必爭(zhēng)之地，有黔北第一關(guān)之稱；更兼紅軍長征，曾激戰(zhàn)婁山關(guān)，取得輝煌勝利而馳名世界。婁山黃燜雞創(chuàng)始于1992年大婁山腳下，現(xiàn)在桐梓境內(nèi)有總店和分店，總店婁山“竹林山莊”，借雄關(guān)之聲譽(yù)而遠(yuǎn)近聞名，經(jīng)營面積約5000平方米，縣城分店約260平方米。
