137《醉美茅臺(tái)》袁仁國(guó)著

茅臺(tái)酒猶如中國(guó)發(fā)給世界的一張飄香的名片。這張名片因其豐富的內(nèi)在品質(zhì)，在以深厚的文化積淀和完美的內(nèi)在品質(zhì)，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解中國(guó)、中國(guó)文化。

【作者信息】

袁仁國(guó)是前茅臺(tái)集團(tuán)的掌門人、全國(guó)釀酒大師。他于1956年出生在距茅臺(tái)鎮(zhèn)25公里外的茅壩鎮(zhèn)，1973年高中畢業(yè)后到仁懷縣中樞鎮(zhèn)當(dāng)知青，后經(jīng)父親托人介紹進(jìn)入茅臺(tái)酒廠工作。從最基礎(chǔ)的制酒工作做起，袁仁國(guó)憑借勤學(xué)好問得到廠長(zhǎng)季克良的賞識(shí)，并在工作中歷經(jīng)多個(gè)崗位鍛煉。1998年亞洲金融風(fēng)暴時(shí)，袁仁國(guó)臨危受命出任貴州茅臺(tái)總經(jīng)理，帶領(lǐng)茅臺(tái)扛過金融危機(jī)并順利上市，后在2013年使茅臺(tái)一舉超過五糧液成為行業(yè)新霸主。

【核心內(nèi)容】

茅臺(tái)的地位與名片效應(yīng)：將茅臺(tái)酒比作中國(guó)發(fā)給世界的一張飄香名片，強(qiáng)調(diào)其作為中國(guó)國(guó)酒的重要地位，以及在展示中華酒文化魅力和韻味方面的重要作用。

自然環(huán)境與釀造工藝：介紹了茅臺(tái)神秘獨(dú)特的自然環(huán)境，如赤水河畔的釀酒風(fēng)水寶地，以及自然科學(xué)的生物工程，詳細(xì)闡述了茅臺(tái)酒復(fù)雜的釀造工藝，包括一年釀造周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。

歷史文化與品牌價(jià)值：講述了茅臺(tái)悠遠(yuǎn)厚重的歷史文化，從古代釀酒作坊的起源發(fā)展到現(xiàn)代的輝煌成就，展現(xiàn)了茅臺(tái)作為國(guó)人愛戴的民族品牌的獨(dú)特魅力和深厚底蘊(yùn)。

健康飲品與時(shí)尚元素：探討了茅臺(tái)酒作為綠色有機(jī)的健康飲品的特點(diǎn)，如不上頭、不刺喉、不傷肝、不傷胃等，同時(shí)也介紹了其品味高雅的時(shí)尚元素，使其不僅是一種飲品，更是一種文化和生活方式的象征。

卓越貢獻(xiàn)與獨(dú)特品質(zhì)：分析了茅臺(tái)獨(dú)步酒林的卓越貢獻(xiàn)，包括在工藝傳承、品質(zhì)保障、市場(chǎng)影響力等方面的突出表現(xiàn)，以及其獨(dú)特的風(fēng)味和口感，使其在世界蒸餾酒中獨(dú)樹一幟。

【書評(píng)】

文化價(jià)值高：該書系統(tǒng)地梳理了茅臺(tái)的歷史文化、釀造工藝等方面，對(duì)于傳承和弘揚(yáng)茅臺(tái)文化具有重要意義，是了解茅臺(tái)文化的入門佳作。

內(nèi)容全面：涵蓋了茅臺(tái)的自然環(huán)境、生產(chǎn)工藝、品牌建設(shè)、健康價(jià)值等多個(gè)維度，全方位展示了茅臺(tái)的獨(dú)特魅力，使讀者對(duì)茅臺(tái)有一個(gè)全面而系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。

語(yǔ)言通俗易懂：條理清晰，重點(diǎn)突出，語(yǔ)言流暢，易于閱讀和理解，適合廣大讀者閱讀，無(wú)論是茅臺(tái)愛好者還是普通讀者都能從中受益。

【讀書感】

深入了解茅臺(tái)文化：通過閱讀，讀者可以深入了解茅臺(tái)的歷史淵源、釀造工藝、文化內(nèi)涵等，對(duì)茅臺(tái)這一中國(guó)著名白酒品牌有更深刻的認(rèn)識(shí)和理解。

感受工匠精神：書中體現(xiàn)的茅臺(tái)人對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求和工匠精神，如用功不計(jì)繁復(fù)、用時(shí)不計(jì)效率、用誠(chéng)不計(jì)心血等，能讓讀者感受到一種對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守和對(duì)卓越品質(zhì)的不懈追求。

增強(qiáng)文化自信：茅臺(tái)作為中國(guó)酒文化的代表，其在世界范圍內(nèi)的影響力和獨(dú)特魅力，能讓讀者增強(qiáng)對(duì)中華民族傳統(tǒng)文化的自信心和自豪感，激發(fā)對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛和傳承之情。