峽門(mén)口
峽門(mén)口位于沿河土家族自治縣中界鄉(xiāng)境內(nèi),距縣城20公里,主要有穿洞朝陽(yáng)、峽門(mén)飛瀑、五指奇峰等景點(diǎn)。
穿洞朝陽(yáng)位于峽門(mén)口水庫(kù)大壩左側(cè)的大龍坡,因洞穿山而過(guò)得其名。洞口自然天成,寬約8米,高近9米,長(zhǎng)20多米,橫穿山梁兩端,洞頂鐘乳垂懸,洞底石筍林立,洞壁有若干互通小洞,干爽透氣。
峽門(mén)飛瀑,因其狹窄谷深而得名。青山峽谷之間,白云藍(lán)天之下,一掛銀白的瀑布從天而降,不比“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天”的廬山瀑布遜色。小溪從峽谷中流淌而出,清澈可鑒,溪深魚(yú)肥,以甲魚(yú)、黃臘丁最多,撈嘴魚(yú)、母豬殼、七星魚(yú)、螃蟹等應(yīng)有盡有。
五指奇峰素有“峽門(mén)一絕”之稱,整面山有五條深度相當(dāng)、長(zhǎng)短不齊的山溝,中間長(zhǎng),兩邊短,形如一直碩大的右手平壓在沙堆留下的指印,蔚為奇觀。從巔峰一絲細(xì)流飛濺而下,先成絲,后成珠,幾經(jīng)碰撞,到達(dá)庫(kù)中已化為陣陣雨霧。
【獵人與穿洞傳說(shuō)】
穿洞最早是一個(gè)獵人在追捕野羊時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)的,被擊中的野羊鉆進(jìn)穿洞中,他本以為野羊已經(jīng)成為甕中之鱉,正要入洞捕捉,突然從洞內(nèi)躍出八只碩大的野羊,居高臨下,虎視眈眈。獵人被那陣勢(shì)嚇得落荒而逃。從此,他發(fā)誓不再打獵,還告誡兒孫們說(shuō),山里野羊成了仙,千萬(wàn)不要再去打。后來(lái),“大躍進(jìn)”時(shí)期大煉鋼鐵,周圍的原始森林被砍伐一空,穿洞才真正顯示在人們面前。
美食推薦
豆豉炒臘肉
主料:豬臘肉250克。
輔料:干豆豉25克;蒜苗、芹菜節(jié)適量。
調(diào)料:菜油、味精、料酒各適量。
制作過(guò)程:
1.臘肉燒好,用溫?zé)崴,刮洗凈,煮熟,切?0×30厘米的薄片。芹菜莖切節(jié)。
2.凈鍋上火,下少許菜油燒熱,下臘肉入鍋翻炒,直至肉皮開(kāi)始卷起,放入豆豉,加味精、蒜苗、芹菜翻炒均勻即可。
技術(shù)要領(lǐng):臘肉皮要先煮熟軟,干豆豉要加少許水燜片刻,使豆豉酥軟進(jìn)味。
(摘編自《銅仁百味》)